„DU BIST, WAS DU ISST – UND DAS FÜHLT MAN“
Die Sache mit der gesunden Ernährung kam bei Nils schleichend – mit dem Auszug aus dem Internat. Keine Mensa mehr, kein vorgekochtes Essen. Plötzlich hieß es für das aufstrebende Handball-Juwel: selbst einkaufen, selbst kochen – selbst Verantwortung übernehmen. „Je länger man im Profisport ist“, sagt er, „desto mehr beschäftigt man sich mit Optimierung.“ Ernährung gehört für den U21-Weltmeister und Deutschen Meister, der bei den Füchsen Berlin groß geworden ist inzwischen ganz selbstverständlich dazu.
Spieltag heißt für ihn: Kohlenhydrate laden, Energie speichern. Nach dem Spiel: Proteine, Kohlenhydrate, Vorräte auffüllen. Dazwischen gibt es trotzdem Konstanz. Beim Frühstück zum Beispiel. Fast immer gleich. Eier mit Brot – „Strammer Max“. Mal mit Schinken, mal ohne, mal mit Frischkäse – aber am liebsten Spiegeleier. Rituale geben Halt, auch wenn der Kalender voll ist.
Im Alltag kocht Nils größtenteils selbst – und zwar frisch. Er geht fast täglich einkaufen, entscheidet spontan, worauf er Lust hat, achtet aber konsequent auf Abwechslung: verschiedene Kohlenhydratquellen, viel Gemüse, unterschiedliche Proteine. Halloumi, Fisch, Fleisch – Hauptsache nicht immer dasselbe. Bio-Qualität spielt dabei eine Rolle, Buch führen dagegen nicht.
Auf Reisen darf es dann auch gerne mal eine schnelle Zwischenmahlzeit sein. Nils steht auf Riegel. „Wenn wir am Flughafen sind oder im Zug sitzen, dann greife ich gerne mal zu einem Riegel oder zum klassischen Protein-Shake“, verrät er. „Das geht schnell, vor allem aber ist es praktisch.“
Süßigkeiten sind sein persönlicher Schwachpunkt. Nicht wegen der Kalorien, sondern wegen der Konsequenzen: Zucker rächt sich bei ihm schnell mit Pickeln. Schokolade mag er zum Glück nicht, dafür Eis, saure Gummibärchen oder süße Getränke. Und genau da liegt das Problem: „Wenn ich eine Packung aufmache, ist sie weg“, gesteht Nils. Also lieber gar nicht erst kaufen. Selbstkontrolle beginnt im Supermarkt…
