Renars Uscins

Renars Uscins hat sich bei den Olympischen Spielen in die Herzen der deutschen Handballfans geworfen. Mit gerade einmal 22 Jahren ist der Linkshänder Hoffnungs- und Leistungsträger sowohl bei der TSV Hannover-Burgdorf als auch in der deutschen Nationalmannschaft. Bock auf Handball hat Renars in Hannover besucht.

Der frisch gebrühte Espresso rinnt aus der Maschine in die dickwandige weiße Tasse. 20 bis 30 Sekunden beträgt die Extraktionszeit. Und inzwischen erkennt Renars Uscins bereits währenddessen, ob ihm der Espresso gelungen ist oder nicht. „Läuft es schneller durch, ist er zu säuerlich, dauert es länger, wird er zu bitter“, sagt der 22-Jährige gut gelaunt. 

Die wuchtige, silberne Siebträgermaschine auf der Küchenanrichte ist der ganze Stolz des Kaffeeliebhabers. Mannschaftskollege Marius Steinhauser hat sie ihm vermacht. Es ist kein simples Kaffee kochen, sondern eine kleine Wissenschaft. Die Qualität und der Mahlgrad der Bohnen – die elektrische Kaffeemühle steht auf seiner Fensterbank – sind ebenso wichtig wie die genaue Menge. Renars wiegt exakt ab: „18 Gramm, das ist perfekt!“

Danach kommt das Tampen des Pulvers im Siebträger, damit das Wasser gleichmäßig durchläuft und sich der optimale Geschmack herausbildet. Während der Espresso schon duftet, schüttet  Renars das Pulver in den Mülleimer. „Ein Abklopfbehälter fehlt mir noch, eigentlich will ich den seit einem Jahr bestellen“, grinst er. Aufgeschäumte Milch vollendet den „Flat White“; das Herz aus Milchschaum gelingt dem Linkshänder trotz aller Konzentration an diesem Septembertag noch nicht perfekt. 

Die Akribie, mit der sich Renars seiner Espresso-Leidenschaft verschrieben hat, ist beeindruckend …